在工厂辞职了老板拖工资怎么办

离职员工被工厂老板拖欠工资，可从协商、投诉、仲裁及诉讼等途径维权。
1.先尝试与老板协商，明确提出支付拖欠工资的要求，同时保留好聊天记录等协商凭证，这是最直接的解决方式。
2.若协商没有结果，可向劳动监察部门投诉。要准备好能证明劳动关系和工资数额的材料，如劳动合同、工资条、工作证等，劳动监察部门会责令单位限期支付。
3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据。仲裁委受理后会安排开庭审理并作出裁决。
4.若对仲裁结果不满意，除终局裁决外，可在规定时间内向法院提起诉讼。

建议员工遇到此类情况及时维权，保留好各类证据，按法律程序主张自身权益。
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法律分析：
（1）员工与工厂老板协商，是最直接的维权方式，保留协商凭证可作为后续维权的证据，若老板承认拖欠工资，该凭证在法律上有证明效力。
（2）劳动监察部门具有监督企业工资支付情况的职责，员工投诉时准备好证明劳动关系和工资数额的材料，能让监察部门快速了解情况，责令单位限期支付工资，这是一种高效的行政手段。
（3）劳动仲裁是准司法程序，仲裁委受理后会依据事实和法律作出裁决。若员工对仲裁结果不满意，除终局裁决外，还能向法院诉讼，通过司法途径保障自身权益。

提醒：
维权时要注意收集和保存好相关证据，不同案情适用的维权方式和重点不同，建议咨询进一步分析。
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（一）员工与工厂老板协商时，要态度坚定明确表达支付拖欠工资的诉求，同时注意留存聊天记录、通话录音等，以便后续作为维权证据。
（二）协商不成去劳动监察部门投诉，需提前整理好能证明劳动关系和工资数额的材料，如工资条、工作证、考勤记录等，便于监察部门快速了解情况责令单位支付工资。
（三）申请劳动仲裁时，准备好仲裁申请书和相关证据，按要求提交给仲裁委。若对仲裁结果不服（非终局裁决），及时在规定时间内起诉至法院。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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工厂老板拖欠离职员工工资，员工维权途径如下：
1.与老板协商，要求支付工资，并保留协商记录。

2.协商不成，向劳动监察部门投诉，准备好能证明劳动关系和工资数额的材料，部门会责令单位限期支付。

3.可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交申请书及证据，仲裁委受理后会审理裁决。对结果不服，除终局裁决外，可在规定时间起诉。
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结论：
工厂老板拖欠离职员工工资，员工可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及在特定情况下向法院起诉等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。工厂老板拖欠离职员工工资属于违法行为。员工与老板协商，能和平解决问题且保留的协商凭证可作为后续维权证据。若协商不成，向劳动监察部门投诉，相关部门会责令单位限期支付工资，保障员工权益。申请劳动仲裁也是重要途径，仲裁委受理后会依法审理并裁决。对仲裁结果不服，除终局裁决外，可向法院起诉进一步维护自身合法权益。如果遇到类似的工资拖欠问题，可向专业法律人士咨询，获取更精准有效的法律建议和帮助。